KENALI VARIASI CUKA

Cita rasa asam segar menjadi salah satu rasa yang hadir dalam masakan nusantara, tetapi bukan cuka saja yang menghasilkan rasa asam, yaitu jeruk nipis, asam jawa atau belimbing sayur.

Di bawah ini kita akan membahas beberapa variasi cuka. Yang saya tau sih cuka cuma ada satu, yang biasanya ada di dapur untuk menambahkan masakan. Tetapiiii, ternyata ada banyak jenis cuka yang lainnya. Simak Yuk ! 

JENIS CUKA

• Cuka Masak ( Cuka Putih ) - Cuka ini tidak dibuat dari buah anggur, melainkan disuling dari alkohol. Inikah yang disebut cuka masak atau cuka dapur. Memiliki tingkat keasaman sekitar 5 persen, jika pemakaiannya berlebihan terasa agak tajam di lidah. Warnanya beining dan biasa digunakan sebagai campuran makanan, seperti acar atau bakso. 
• Cuka Apel - Terbuat dari ampas buah apel. Warnanya kekuningan hingga kecoklatan. Rasanya seperti buah apel yang manis, kecut dan segar. Biasa digunakan sebagai salad dressing, diampur bersama minyak zaitun dan gula pasir. 
• Cuka Balsamic - Hasil fermentasi white wine Trebbiano. Warnanya coklat pekat dengan aroma dan rasa asam cuka yang kuat, manis dan kompleks. Digunakan untuk bumbu peredam daging, salad, dan daging panggang. 
• Cuka Beras - Cuka hasil dari fermentasi beras ini seriing digunakan dalam berbagai masakan Asia, seperti Cina, Jepang, Korea dan Vietnam. Cuka ini bisa digunakan untuk membuat acar, bumbu tumis, hingga saus. Aroma dan rasa cuka ini lebih ringan dibandingkan cuka dari buah atau biji-bijian.  
• Cuka Anggur - Ada 2 macam cuka anggur yaitu anggur merah (red wine) dan anggur putih (white wine). Cuka anggur merah warnanya merah pekat dan kental dengan kadar asam asetat sekitar 5-7 persen. Biasa digunakan dalam campuran masakan rumahan Prancis. Sedangkan anggur putih berwarna bening hingga kekuningan dengan kadar asam asetat 5-7 persen. Rasanya sedikit kecut. Banyak dipakai dalam hidangan khas Eropa sebagai bumbu peredam ayam atau ikan. 

Jika Anda tertarik dengan artikel ini, dapatkan langsung segera Tabloid Saji September 395 di agen-agen terdekat dirumah Anda, kios majalah, atau di Toko Buku Gramedia. Jangan sampai ketinggalan yaaaaaaa :)  Have a nice day.

SENI PERAN

BELAJAR AKTING TAK HARUS MAIN SINETRON

Kalau Anda berpikir seni peran itu susah, maka itu salah. Sebab, setiap kali kita keluar rumah dan berinteraksi dengan lingkungan sekitar, maka sebenarnya kita sudah melakoni peran tertentu. 

Menurut Jose Rizal Manua, seniman sekaligus pendiri Teater Tanah Air, sebuah teater anak-anak. "Jadi, sebenarnya akting itu bukanlah sesuatu yang asing dalam kehidupan sehari-hari". Pada dasarnya tiap orang punya bakat dalam seni peran. Begitu pula dengan anak-anak. Menurutnya, anak-anak punya perspektif berbeda tentang bagaimana cara melakukan satu peran tertentu, dengan kepolosan dan pengalamannya yang tak sebanyak orang dewasa, akting anak-anak lebih natural. 

MANFAAT SENI PERAN TERHADAP PERKEMBANGAN ANAK

menurut Estrina Maya, diantaranya :

• Mengembangkan kepercayaan diri anak. Ketika ia mampu melakoni peran yang dipercayakan kepada dirinya, maka akan ada rasa bangga terhadap pencapaiannya tsb. 
• Melatih anak mengelola emosi. Sebelum tampil diatas panggung anak akan dilanda rasa cemas. Dengan terbiasa ikut teater, maka ia mulai berpikir cara agar bisa menenangkan diri. 
• Menumbuhkan keceriaan. 
• Membantu anak belajar berkerjasama dalam tim. Bermain seni peran tentunya akan membuat kemampuan sosial, emosi dan komunikasi anak terasah dengan baik. Sebab anak akan terlatih berinteraksi dan menyesuaikan diri dengan banyak orang atau teman dalam tim. 
• Membantu anak memperoleh value dan semangat hidup. 
• Mengembangkan kreatifitas dan wawasan anak.
• Menumbuhkan empati dan belajar aturan.
• Meningkatkan kemampuan bahasa.

Orangtua harus jeli dalam mendeteksi minat anak. Anak bukan miniatur orangtua, dari sisi psikologis, sebenarnya semua kesenian yang bila dijalani dengan baik, akan mampu menggali potensi anak. Bahkan senin dapat digunakan sebagai terapi (Art Therapy). 

Jika Anda tertarik dengan artikel ini, dapatkan langsung segera majalah Intisari edisi September di agen-agen terdekat dirumah Anda, kios majalah, atau di Toko Buku Gramedia. Jangan sampai ketinggalan yaaaaaaa :)  Have a nice day.

HEALTHY LIFE II

MENGURANGI EFEK BURUK LEMAK

Selama ini lemak banyak menimbulkan masalah karena cara kita yang salah dalam mengonsumsi dan memanfaatkannya. Secara awam lemak biasanya dibagi menjadi 2 kelompok yaitu lemak jahat dan lemak baik. Kita simak sedikit yuk uraian tentang lemak baik dan lemak jahat. Yuuuuk cmon dibawah ini :

1. LEMAK JAHAT - Lemak jenis ini hanya boleh dikonsumsi dalam jumlah sangat sedikit. Ada beberapa jenis lemak yang masuk kategori ini:

• Lemak Trans. Lemak trans ini yang jelas lemak berkategori sebagai lemak jahat. Lemak ini biasanya berasal dari lemak yang sudah mengalami proses pengolahan. Misalnya minyak jelantah sisa penggorengan panas tinggi berkali-kali, atau minyak yang sengaja dipadatkan pada proses pembuatan ragam makanan olahan pabrik. 
• Lemak Jenuh. Ciri sederhana lemak ini adalah mudah membeku pada suhu dingin. Makin mudah membeku, akan semakin jenuh. Misalnya pada kehidupan sehari-hari, gajih adalah lemak yang beku pada suhu ruangan. Lemak ini harusnya kita konsumsi dalam jumlah sedikit. 

2. LEMAK BAIK - Walaupun sebutannya sebagai lemak baik, tidak berarti kita dianjurkan makan dalam jumlah banyak. Aturan umumnya, lauk makan kita sebaiknya mengandung protein dan lemak, tapi porsinya hanya sekitar 1/5 piring. Setengah piring harus berisi serat dari sayur dan buah.

Istilah lemak baik biasanya merujuk pada lemak tak jenuh. 

Dapatkan segera artikel ini di majalah Sedap edisi 9 di agen-agen terdekat, toko buku Gramedia, dan kios majalah. 

HEALTHY LIFE

MAKAN NASI, BANYAK ATAU SEDIKIT SAJA?

Keyakinan masyarakat yang menganggap bahwa belum kenyang kalau belum makan nasi tidak sepenuhnya salah. Yang salah adalah ketika porsi nasi yang dikonsumsi sangat banyak, padahal asupan karbohidrat dari sumber lain yang sudah dikonsumsi perhari juga sudah melampaui batas. 

Dalam pemikirannya makanan selain nasi dianggap camilan semata. Padahal pemikiran seperti itu tidak bisa dibenarkan dari segi kesehatan. Berarti si pelaku sudah salah paham soal jumlah asupan karbohidrat yang harusnya dikonsumsi. 

Kesalahpahaman soal karbohidrat ini yang perlu diluruskan. Soalnya, terlalu banyak mengonsumsi karbohidrat berakibat buruk pada tubuh. Dampak paling kelihatan adalah kegemukan. Risiko lainnya adalah diabetes tipe 2 dan sakit jantung. 

Kecanduan karbohidrat

Ketergantungan kita terhadap karbohidrat khususnya nasi memang besar. Buktinya makanan pokok sebagian besar penduduk Indonesia adalah nasi. Padahal ada saja sumber karbohidrat yang lain seperti sayuran, buah, kentang dan umbi-umbian.

Kepopuleran beras sebagai bahan makanan pokok ini memang didukung oleh kepraktisannya. Selain itu negeri ini juga penghasil beras, lihat saja tanaman pada tumbuh subur di Tanah Air. Sehingga beras lebih mudah didapat.

Karbohidrat terbaik bukan dari nasi

Menurut Dr. dr. Tan Shot Yen, M.Hum dari Dr Tan Wellbeing Clinics Tangerang, kebanyakan nasi yang dinikmati bangsa kita adalah beras rafinasi. Yaitu beras yang sudah mengalami proses pengolahan berulang kali di pabrik. Sehingga umumnya beras itu digiling sehingga tidak ada lagi kulit arinya.

Apa faktanya nasi putih bikin risiko diabetes tipe 2 meningkat dan rekomendasi menu enam hari tanpa nasi putih. Jika kalian tertarik dengan artikel ini dapatkan segera majalah Intisari di agen-agen terdekat, toko buku Gramedia dan kios majalah. 😁😁

40 IDE DEKORASI LEBARAN

Idul Fitri akan segera tiba. Bagi anda yang masih bingung mempercantik rumah saat lebaran, kami sajikan banyak ide dekorasi buat anda. Yuk, cek!

Banyak orang yang mempersiapkan secara khusus Hari Raya. Tak hanya pakaian, dekorasi rumah pun mereka persiapkan. Dari mulai ruang tamu, ruang keluarga, ruang makan, hingga dapur, tak luput dengan berbagai elemen dekorasi special.

"Hal wajar bagi siapapun memiliki keinginan untuk tampil beda di saat hari Raya. Jika anda memiliki uang, sah-sah saja untuk tampil semeriah mungkin. Jika kondisi Keuangan anda tidak memungkinkan, sebenarnya kita tetap bisa, kok, menyemarakkan lebaran. Misalnya, menata ulang atau menggunakan barang-barang yang ada dirumah dan membuatnya menjadi elemen dekoratif, ucap Nirwana, desainer interior dan pelikik konsultan B'One Design.

Bagi anda yang memang suka dan hobi mendandani rumah jelang lebaran, kami sajikan berbagai ide dekorasi Lebaran. Semoga bisa menginspirasi dan semoga lebaran kali ini lebih meriah.

Dapatkan segera artikel ini, di tabloid Rumah yang tersedia di agen-agen, toko buku Gramedia, kios majalah dan mini market terdekat.